Первое блюдо в виде супа – это блюдо основой, которого является отвар продуктов с овощами и специями. Такая пища настоящий источник силы, тепла, энергии, она легко переваривается и усваивается организмом человека. Сегодня первое блюдо в виде супа - привычное угощение, которое появляется на нашем столе ежедневно.
Но так было не всегда. В Россию слово «суп», как и многие новаторства, привез, Перт 1 из Европы, до этого русские люди жидкую еду называли похлебкой, баландой или юшкой. А сейчас, по старой русской традиции, супы, борщи подают на стол в обед с первой переменой блюд, отсюда и название «первое».
Нет на земле страны, где бы ни готовили, и не ели первое, а это значит, рецептов существует великое множество. В этом разделе сайта можно найти рецепты приготовления первых блюд со всего света, даже из самых удаленных уголков мира.



На сегодня в мире насчитывается 150 типов супов и каждый из них делится на сотни видов и вариантов приготовления. К примеру, русский историк и писатель В.В. Похлебкин выделял 24 вида щей и 18 способов приготовления ухи.
Навигация сайта удобна, очень просто найти нужный рецепт и определиться, что приготовить на обед из простых и привычных продуктов.

Здесь представлено огромное многообразие простых рецептов первых блюд:

• мясные (в том числе из птицы);
• рыбные;
• постные (овощные);
• из морепродуктов;
• грибные;
• молочные (с крупой);
• супы-пюре;
• холодные (летние);
• национальные;
• диетические (полезные первые блюда).

Для простоты поиска и готовки все рецепты первых блюд с фото, они сопровождаются подробным описанием и красочными, информационными иллюстрациями. Профессиональные советы по готовке, нарезке компонентов, грамотные пропорции продуктов – все это поможет справиться даже молодой и неопытной хозяйке. Умение готовить вкусные первые блюда всегда ценилось в русской семье.



Суп – главное угощение на столе по любому поводу и как жаль, что утеряна традиция, подавать первое блюдо в фаянсовой супнице. Красиво, когда заправка ставится на стол в соуснике, так щи или борщ приправляют сметаной. Прекрасное дополнение к гороховому супу гренки или зелень.
В рецептах можно найти рекомендации, какие нужны закуски к супам:
• хаш подают с лавашем;
• щи с шанежками;
• к ухе хорошо будут пироги или расстегаи;
• украинский борщ сложно представить без пампушек с чесноком.

Многогранная подборка в разделе рецептов первых блюд станет настоящей находкой и для молодой хозяйки и для опытного домашнего кашевара. Вы найдете здесь все, чем можно удивить членов семьи или порадовать любимого.