По мнению большинства кулинаров, именно торт из куриной печени является самым вкусным среди его «собратьев». В отличие от говяжьей печени, куриная обладает более нежным вкусом, а также проще усваивается организмом.

Такой печеночный торт можно подать в качестве основного блюда, а из остатков смеси сделать сердечки, использую специальные кулинарные формочки.

Список ингредиентов:

1. 800 гр. печени;
2. 200 гр. муки;
3. яйца: 4 шт.;
4. 400 гр. сметаны;
5. 2 упаковки крабовых палочек;
6. 250 гр. сыра;
7. соль, перец, зелень.

Как приготовить печеночный торт

После того как промыла и вычистила печень, воспользуюсь блендером, чтобы перемолоть её. Получится жидкий фарш, в который добавляю специи, соль и муку. Перемешиваю и начинаю жарить печеночные блины. Чтобы блины получились ровными, лучше использовать форму для жарки.

Важно! Если есть время, выпекайте блины в духовке на разных уровнях. По времени получится немного дольше, но зато вкус будет значительно нежнее.

Блины готовы, и чтобы сформировать полноценный торт из куриной печени, мне нужна начинка. Для этого нужно сварить яйца, натереть их на терке, перемешать с зеленью, сметаной, натертым сыром и мелко нарезанными крабовыми палочками. Можно добавить в начинку ложку лимонного сока.

Промазываем каждый слой, обильно посыпаем сверху яйцами и зеленью, оставляем на несколько часов для пропитки. Желательно торт собирать в теплом виде, чтобы он лучше пропитывался.