Купили куриную печень и не знаете что приготовить? Так вот
котлеты из куриной печени по простому рецепту с фото может приготовить любой начинающий кулинар.
Добро пожаловать в мою кухню, где сегодня я буду готовить очень вкусные и
нежные котлеты из куриной печени с наполнителем.
Состав продуктов:• 500 гр. печени.
• 200 гр. перловой крупы.
• 100 гр. свиного сала.
• 2 яйца, специи.
• Соль, сметана (2 ложки).
• 1 луковица.
• Мука или крахмал (4 ложки).
Приготовление котлет из куриной печени:
Измельчать все ингредиенты я буду в блендере. Можно воспользоваться мясорубкой. Вместо перловки можете в качестве наполнителя добавить рис. Предварительно любую из круп нужно отварить.
Сало режем небольшими кусочками, они придадут сочности и нежности котлетам из печени, отправляем в блендер. Остальные продукты тоже закладываем туда. Печень кладу в последнюю очередь. Все тщательно перемалываю, в итоге получится жидкая масса, в которую нужно добавить крахмал, либо муку.
Снова перемешиваю, но уже лопаткой. Выкладывать фарш буду с помощью половника на раскаленную сковороду. Обжариваю по 4 минуты с каждой стороны под крышкой. Котлеты по составу получились достаточно насыщенные, но можете подать к столу котлетки с соусом или сметаной.
Приятного аппетита!