Что нужно:Свинина грамм 500,приправу покупаю у узбеков для плова, только прошу что бы побольше барбариса ложили, морковь(если крупная, то и одной достаточно), луковица, рис, вода,чеснок.
Как приготовить:Обжариваю свининку минут 20(прямо в казане), затем добавляю луковицу мелко порезанную и морковь крупными брусочками. Жарю еще минут 10, добавляю приправу.Перемешиваю. Затем солю, наливаю воды и довожу все до кипения. Как закипело-ложу рис. Уровень воды должен быть выше риса см на 2-3. Как закипело, ставлю на мелкий огонь и пусть преет. Когда вода почти выпарилась добавляю чеснок.Чеснок не чистить! Вдавливаю зубчики чеснока в рис. Довожу до готовности.)))
Вкусный плов готов!
Приятного аппетита!