Огромен выбор мест, куда можно сходить за продуктами. К услугам современных людей супермаркеты, гипермаркеты, мегамаркеты и прочие роскошества, где под прозрачной плёнкой хранится еда на любой вкус. Однако есть такие места, где купить мясо, рыбу, овощи и фрукты может только опытная домохозяйка. Мы говорим сейчас о продуктовых рынках и базарах.

Есть несколько советов, которые помогут вам выбрать здесь качественные продукты и не прогадать с ценой.

Помните, что домашние продукты без консервантов и какой-либо другой химической обработки хранятся меньше тех, что куплены в супермаркете. Так что обратите особое внимание на то, как они хранятся. Мясо и рыба должны лежать в холодильнике, быть чистыми. Молочные продукты, например, творог, не должны храниться в больших вёдрах. В этом случае велика вероятность того, что не проданный за день творог или масло так в этом ведре и останутся и на следующий день просто будут дополнены свежей порцией.

Мясо и рыба должны приятно пахнуть. Не пугайтесь только, если от карпов или щук пахнет тиной. Это естественный их запах, который легко отбить, «искупав» купленную рыбку в холодном растворе соли.

Также не забывайте, что свежее мясо не может быть липким. Если на него надавить, то образовавшаяся ямочка быстро заровняется.

Главное преимущество рынка по отношению к магазину — возможность торга. Умение торговаться не приходит сразу, его нужно тренировать. Иногда цену можно сбить почти вдвое. Для этого дайте продавцу понять, что вы не просто пришли «прицениться», а, действительно, хотите купить товар у него, но цена слишком велика. Скажите ему об этом. Когда он снизит стоимость на несколько десятков рублей, сделайте вид, что уходите. Это должно подействовать. Если не получится — ничего страшного. Всегда можно вернуться к тому же продавцу и купить товар по предложенной цене.

Ну и последняя рекомендация для тех, кто решил стать ближе к народу и закупить продукты на базаре. Рынок — это своего рода аграрная биржа, где постоянно поднимаются и опускаются цены. Особенно эти колебания заметны, если сравнивать цены в выходные дни и в обычные рабочие. На праздники всё стоит процентов на десять дороже. Также помните, что чем ближе ко входу на рынок расположен латок, тем цены больше. Таковы законы рынка — чем больше спрос, тем проворнее продавцы. Так что лучше постараться выкроить время для похода сюда в рабочий день и пройти весь рынок, чтобы найти продукты подходящего качества по доступной цене.