Такие картофельные драники с фаршем получаются очень...
Наш опрос
Какое Ваше традиционное блюдо к празднику?
Рецепты из рыбы с фото
Рыба в кляре
Предлагаю вашему вниманию еще один вариант кляра для рыбы. Этот кляр удачен тем, что очень хорошо "ложится" на рыбу.... такую рыбку делать - одно удовольствие... и кляр довольно нежный, не "мучнистый".
СОСТАВ: - Рыба (600-700 гр.) - 2 ст.ложки с небольшой горкой муки - 2 ст.ложки с небольшой горкой крахмала - 1 стакан молока - 2 яйца - 1 маленький или 1/2 большого лимона - соль, перец, специи по вкусу - масло для фритюра ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Рыбу нарезать, выложить на доску, сбрызнуть лимоном, немного подсолить-поперчить и оставить минут на 10-15; - Мука + крахмал смешать + молоко, смешать до однородной массы; - Белки взбить до устойчивой пены, добавить в кляр, смешать, добавить соль-перец-специи по вкусу - Рыбу немного присыпать мукой, обмакнуть в кляр и обжаривать в масле на небольшом огне до золотистого цвета.
