Берёза всегда славилась своими целебными свойствами. Весной берёза выплёскивает все свои жизненные силы, которые накопились за зиму. В состав сока берёзы входят органические кислоты, дубильные вещества, ферменты, соли кальция, калия, железа, растительные гормоны, глюкоза и фитонциды, обладающие противомикробными свойствами. Этот весенний напиток разрушает камни в почках, даёт эффект при лечении язвы желудка, печени, головной боли и др. Эффективен при кожных заболеваниях, стимулирует обмен веществ и является прекрасным диетическим напитком. А ещё сок показан сильному полу в плане восстановления мужской силы.

Движение берёзового сока начинается в марте, самой большей силы достигает в конце апреля. Собирать его нужно аккуратно, чтобы не убить дерево. Ни в коем случае нельзя использовать топор! Лучше подойдёт дрель со сверлом 5-10 мм или шило. Просверленная лунка в стволе зарастает практически бесследно. Не нужно сливать весь сок с одного дерева, иначе оно погибнет! Лучше просверлить 5-10 деревьев и с каждого из них взять по 100-200 грамм сока. После окончания сбора залечить нанесённую рану. Для этого надо замазать её садовым варом или забить в отверстие деревянную пробочку, тогда лунка внутри дерева быстро зарастёт.
Чтобы сок сохранился впрок, его надо разлить по банкам, добавить в каждую по 2 чайные ложки сахара или изюм и поместить в подвал или тёмный погреб.
В лечебных целях берёзовый сок следует пить в свежем виде. Хранить его в холодильнике больше двух суток не рекомендуется. Берёзовым соком можно и умываться, чтобы свести на лице пигментные пятна и угри.