Никто не поспорит, что икра лососевых рыб считается деликатесом, мало найдется людей, кто ее не любил бы. Зачастую, этот продукт ассоциируется с праздничным столом, где икра красная входит в состав своеобразных салатов или бутербродов. Люди, имеющие средний достаток, редко вкушают этот вкуснейший морепродукт за повседневным обеденным столом. Икра сегодня имеется в продаже в любом рыбном отделе, времена, когда она считалась дефицитом, ушли в прошлое. Теперь она имеется в изобилии, однако, цена на нее не всем «по карману». Всего несколько грамм икры хватит намазать на множество бутербродов. Такое простое блюдо будет питательным, сытным и вкусным, хоть и не дешевым.

Однако многие люди, несмотря на высокую стоимость, покупают этот морской деликатес довольно часто, вводя его в рацион питания своих детей. Все дело в том, что красная икра содержит в своем составе множество полезных веществ. В принципе, все морепродукты обладают полезными свойствами, так как в большом количестве содержат: фосфор, йод, калий и кальций. А жиры Омега 3 насыщают организм питательными веществами, повышают иммунитет человека, положительно влияют на мозговую деятельность. Именно поэтому родители и не жалеют денег на покупку икры для своих детей школьников.

Треть деликатесного продукта содержит в своем составе полиненасыщенные жиры и белок, которые организмом человека быстро и легко усваиваются. Благодаря многочисленным исследованиям икры лососевых рыб, было доказано, что имеющиеся в ее составе животные жиры не только положительно влияют на работу мозга, но и значительно улучшают зрение человека. Кроме того, все полезные свойства красной икры укрепляют иммунную систему, благотворно влияют на защитные функции организма. Этот замечательный продукт можно назвать универсальным вкусным «лекарством» и средством, продлевающим молодость и красоту.

В икре лососевых рыб содержатся белки, они участвуют в процессе восстановления клеток, в нормализации давления, способны нейтрализовать холестерин – все это благодаря липидам, которые содержатся в белке. Икра красная – это один из самых полезных продуктов, которые можно встретить на нашем столе. Она может поддержать жизненные силы человека, понизить холестерин, придать энергии, поднимает гемоглобин крови, благотворно влияет на глаза, стимулирует мозговую деятельность.

Благодаря этим достоинствам, красная икра заняла достойное место среди множества деликатесов. По стоимости она немного дешевле черной икры, но по своим питательным и вкусовым характеристикам имеет не меньшую ценность.


Раньше черная икра пользовалась большой популярностью в южных районах России, красной отдавали предпочтение на Дальнем Востоке и в Сибири. В последнее время этот деликатес имеет многих поклонников, хотя и остается для Европы «русской диковинкой».


С помощью этого продукта готовится много замечательных, вкусных и красивых блюд. Самое популярное и известное из них – это блинчики с икрой. А вообще ее используют и в приготовлении салатов с красной икрой, закусок, для украшения многих праздничных блюд.