На каждый праздник хочется разнообразить стол не только мясными и овощными закусками, но и морскими. К примеру, прекрасные салаты и закусочные торты, бутерброды получаются из морепродуктов. Именно поэтому предлагаем вашему вниманию уникальный рецепт салата под названием «Фантазия моря».
Этот вариант закуски идеально подходит на весенние праздники, вылазки, но, увы, стоит он совсем не дешево. Так как морские и океанические продукты достаточно дорогостоящие. На большую порцию салата вам понадобиться около трех тушек кальмара. Также понадобиться крабовое мясо или крабовые палочки (не более чем 100 грамм). Обязательно стоит запастись куриными яйцами. Несколько штук обязательно найдутся у вас в холодильнике.
Главный секрет этого салата – это заморский продукт под названием китайский салат. Для этого блюда вам понадобиться не более 6 листов. Не стоит забывать про наличие майонеза (стандартной упаковки в 100 мл). Также вам понадобиться зелень. Это может быть петрушка, которая пойдет вовнутрь салата и листья салата для украшения.
Самый дорогой продукт в этом салате – это красная икра. В принципе, если мы говорим о праздниках, то красную икру покупает каждый второй человек на бутерброды. Поэтому две или три ложки этого продукта можно будет добавить в наш салат. Икра частиковых рыб очень вкусная и очень полезная, её рекомендуют употреблять хотя бы несколько раз в месяц.
Теперь, когда все ингредиенты озвучены, пора приступить к изучению самого процесса приготовления этого салата. Первоначально нужно обработать кальмары. Для этого стоит очистить пленки кальмара. После чего прокипятить их в соленой воде не более 3 минут. Для того чтобы определить ровное время лучше взять секундомер или воспользоваться простой подсказкой. Для того чтобы не переварить кальмар, стоит знать, что кальмар вынимается как побелеет. При этом стоит брать достаточное количество воды.
Сварить понадобиться и яйца. Время варки нескольких яиц составляет не более 10 минут. После чего яйца рекомендуется остудить и очистить.
Теперь стоит приступить к нарезке ваших ингредиентов. Для этого необходимо кальмар нарезать соломкой. Тоже самое проделать с китайскими салатом. Яйцо нарезаем кубиком. А крабовые палочки кружочками. После этого нужно смешать кальмар, палочку, китайский салат, яйцо и половину приготовленной икры. Заправив их майонезом.
Последним этапом приготовления станет украшение вашего салата. Для этого выложите на красивое блюдо листья салата. После чего положите приготовленный салат горкой. Верхушку салата стоит украсить частью икры, а также листиками петрушки. Петрушку рекомендуется не резать, а рвать руками. Также можно украсить креветками и зеленью!
