Все мы привыкли к бабушкиным оладушками на кефире, а бывает и на дрожжах. Ведь так приятно кушать это блюдо с домашним повидлом или сгущенным молоком. Хотя в последнее время все больше людей в летний период предпочитает кабачковые оладушки, которые также радуют изобилием вкуса и аромата. Мы же предлагаем пополнить вашу книгу рецептом новым блюдом – это оладьи из морепродуктов.

Для приготовления вам понадобиться мука, разрыхлитель, яйца, вода, чеснок. Из морепродуктов предлагаем остановиться на креветках, крабовых палочках. Также вам понадобиться консервированная кукуруза, зеленый лук, специи и растительное масло. Украшать блюдо рекомендуется оставшейся кукурузой, креветкой и свежей зеленью. Лучше всего с морепродуктами сочетается кинза и укроп.

Приступим к приготовлению:

1. В один стакан муки добавьте разрыхлитель (не более 1,5 чайной ложки). После этого перемешайте сыпучие ингредиенты и высыпьте их на стол горкой. В центре вашей горы сделайте углубление и добавьте яйца и половину стакана воды. Все хорошенько вымешайте до получения однородности.

2. Добавьте еще полстакана воды и доведите тесто до однородной консистенции.

3. Чеснок вам нужно пропустить через пресс. Луковицу нарежьте мелко можно при помощи кухонной техники. После этого добавьте эти ингредиенты в тесто и хорошо перемешайте.

4. Креветки очистите, и залейте кипятком на несколько минут. Если не хотите тратить время на чистку креветок , то можно купить сразу замороженные очищенные креветки , очень удобно. После чего измельчите их, оставив немного для украшения. Крабовые палочки также измельчите и смешайте с креветками.

5. Морепродукты добавьте в тесто, немного приправив его.

6. На сковороду с небольшим количеством масла выложите оладушки. Прожарьте их до готовности с обеих сторон. У вас должна получиться хрустящая толстая корочка.

7. На большое блюдо выложите оладушки. Украсьте получившееся блюдо зеленью, креветками и кукурузой.

Приятного аппетита.