Всегда приятно, когда к чаю в доме есть какая-то сладкая мелочь, особенно оригинальная и приготовленная лично хозяйкой. Чаепитие сразу проходит интереснее, вкуснее, приятнее, даже тёплая беседа завязывается сама собой. Если у Вас выдался свободный час вечером, то не поленитесь и сделайте миндальные пятачки – маленькие печенья, которые очень кстати придутся под кружку чая или кофе за завтраком или в обеденный перерыв с коллегами. Такие печенья, когда ни кто не видит, очень вкусно обмакивать в горячее молоко или кофе. К том же эти аккуратные изделия отлично подойдут для сладкого подарка, сделанного своими руками.
Ингредиенты (на 4 персоны):
• 60 гр миндаля
• 120 гр муки
• 50 гр сливочного масла
• 2 желтка
• 40 гр сахара
• 1 пакетик ванилина
• 1 столовая ложка молока
• 1 щепотка соли
Приготовление:
В чашу блендера выложите сахар и миндаль и измельчите до однородного порошкообразного состояния. Переложите полученную сухую смесь во вместительную миску, добавьте к ней муку, соль, ванилин.
Сделайте из сухих ингредиентов горку, сверху выложите порубленное кубиками сливочное масло, желтки, добавьте молоко. Замесите руками тесто, чтобы оно получилось плотным и однородным. Сформируйте из теста шар, оберните пищевой плёнкой и положите в холодильник на полчаса.
Выньте охлаждённое тесто из холодильника, скатайте из него тонкую колбаску и нарежьте из неё небольшие кружочки. Разложите печенье на устеленном промасленным пергаментом противне, сверху каждой печенюшки можете выложить миндальный орех. Отправьте запекаться на 7-10 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Приятного аппетита!
