Наверное, каждый с детства любит жареную картошку. Эту вкуснейшую картошку может приготовить каждый. Может, кто-то уже умеет, но учиться никогда не поздно!
Что же нам надо для того чтоб приготовить быстро и вкусно ужин, завтрак или обед? Конечно же, сам картофель. У каждого свой аппетит, но примерно 3-4 средних картофелины на едока. Чистим, аккуратно снимая кожуру и выковыривая глазки. Не забудьте помыть ее.
Как правильно пожарить картошку
СОВЕТ! Чтобы картошка не темнела, опустите ее в емкость с холодной водой. Теперь режем на свой вкус: дольками или кружочками, крупно или мелко.
Подогреваем масло. Кстати, самая вкусная картошка получается на чугунной сковороде и пожаренная на нерафинированном растительном масле. Мм… Чувствуете, как уже пахнет горячим маслом? Чуть-чуть осталось! Закидывайте картошку. Тщательно перемешивайте своё блюдо, чтобы оно не пригорело. Картошка приобрела светло-золотистый оттенок? Если да, то можете прикрыть крышкой, ослабив огонь. Оставьте так томиться около 5-7 минут. За это время надо пару раз перемешать нашу с вами картошку. Посолите, поперчите. Проверьте, насколько готова ваша жаренная картошка. Готова? Выключайте плиту, накройте сковородку крышкой, чтобы не остыл завтрак/обед/ужин.
Займемся гарниром. Обычно я ем жареный картофель с овощным салатом. Можете нарезать лук, помидоры и огурцы, затем залить маслом и перемешать. Это такая банальная придача к жареной картошке. Еще неплохо кушать с «шекарабом» (это такой среднеазиатский салат). Его научил готовить меня дед. Нарезаем помидоры (важно, чтобы они были сочные) и лук; посолите и поперчите(обычно мы перчим до «глаза на лоб»), заправлять не надо. Перемешайте хорошенько. Роль заправки выполнить сок, полученный от томатов.
Сервируйте, ешьте!
Приятного аппетита!
