Свиную шейку промыть, ножом вдоль сделать прорези в которые и начиняются морковь, чеснок, брокколи( можно другое что-то для контраса). Сверху шейка натирается смесью перцев, чесноком, солью, чуть соевого соуса, заварачивается в плёнку на ночь и в холодильник. Затем с утра достаём промаринованую шейку, смазываем раст.маслом, укладываем на противешок и запекаем около часа подливая и наблюдая за продуктом. Готовую шейку разрезаем и подаём с любым гарниром. У меня рядом с шейкой запечённый картофель.
