ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 3-х литровую кастрюлю
Фарш (у меня был куриный) -400-500гр
Брокколи-250-300гр
Лук-1шт
Морковь-1шт
Зелень
Томатная паста-1ст.л
Соль, перец, специи по вкусу
Способ приготовления:
В фарш добавить любимые специи и зелень, посолить, поперчить, перемешать. Из готового фарша сделать фрикадельки.
В кастрюле вскипятить воду, как только вода закипит выкладываем фрикадельки и ждем когда они всплывут. После того, как фрикадельки всплыли, снимаем пену, кладем брокколи и варим 20 минут на среднем огне.
Лук мелко порезать, морковь трем на терке. Пассируем на растительном масле с томатной пастой. ( когда пассирую овощи, кладу зубчик чеснока, после обжарки его выбрасываю , он нужен только для аромата)Отправляем заправку в суп , варим еще минут 10-15.