Из всех вариантов приготовления тефтелей, мне больше по нраву классические в томатном соусе. Люблю готовить тефтели потому, что их невозможно испортить. Тефтели с рисом или с рубленой капустой, в сливочном соусе, из разных сортов мяса – вариантов много. Они напоминают ленивые голубцы, только в мини варианте.

Ингредиенты:
1. Обрезная рулька с жиром без кожи: 800 гр.
2. Две моркови, зелень.
3. Три головки репчатого лука.
4. 500 гр. помидоров.
5. Специи на выбор.

Приготовление:
В данном рецепте я не использую масло, потому как рулька с жирком, этого достаточно, чтобы получился насыщенный соус.

Для начала нужно из мяса сделать фарш, добавить соль и специи. Если в семье маленькие дети, то не кладите в тефтели острые специи.
Из лука, моркови и помидоров готовлю соус в блендере. Подготовленные тефтели закладываю в большую кастрюлю, заливаю соусом и отправляю в духовку томиться на маленьком огне.

Тефтельки будут готовы не ранее чем через 1,5 часа, но зато запах и вкус у них будет отменный.