Тефтели с капустой - довольно необычное блюдо. Так как многие думают если тефтели , то значит с рисом и предпочитают делать тефтели смешивая варенный рис с фаршем и другими ингредиентами. Есть разные очень вкусные рецепты приготовления тефтелей,но я уверенна что очень мало , кто пробовал добавлять капусту, а зря! Ведь Тефтели с капустой получаются очень сочные и вкусные.
Я как-то решила приготовить такие тефтели на день рождение дочки, и что Вы думаете? Гости были в восторге и тефтельки разошлись на УРА!


Состав продукта:

Свежая капуста 250 грамм
Чеснок свежий один зубец
Морковка одна небольшая
Яйцо куриное
Фарш (не куриный) 150 грамм
Луковица
Кетчуп, сметана, вода или бульон - для соуса


Способ приготовления:

Морковь трем на мелкой терке, лук нарезаем на маленькие кусочки, обжариваем до мягкости овощей. Шинкуем капусту очень мелко,

Смешиваем с фаршем, добавляем яйцо, тертый или давленный чеснок, обжаренные овощи. Перемешиваем массу, формируем из нее шарики. Полученные шарики выкладываем в смазанную любым растительным маслом форму и ставим греться в духовку не больше 10 минут. Тем временем смешиваем в равных пропорциях сметану, кетчуп, разбавляем небольшим количеством бульона. Заливаем этим соусом тефтели примерно до середины. Запекаем дальше в духовке до готовности 20-25 минут . Готовность тефтелей зависит от их размера, подбирайте оптимальную температуру и время.

Тефтели с капустой По вкусу похожи на ленивые голубцы, подаются с картофелем, политые соусом.