Курица с чесноком очень популярна в многих странах мира, в том числе Германия и Италия . Итальянские и немецкие блюда вкусные и многие знают что
итальянские продукты одни из самых качественных. Сегодня мы приготовим курицу с чесноком и отличным дополнением к ней будет картофель пюре с итальянским томатным кетчупом, или чесночный соус.
Необходимые продукты:
1 большая курица,
2 стол, ложки оливкового масла,
1 морковь,
1 сельдерей,
1 красная луковица,
40 г масла,
1 головка чеснока,
перец и соль по вкусу,
1 ст. ложка эстрагона,
225 мл сухого вермута,
100 мл куриного бульона
Для соуса:
150 мл сметаны,
1 ст. ложка горчицы,
1 ст. ложка эстрагона,
1 французский батон.
Как приготовить:
Разогрейте растительное масло в сковородке и обжарьте сельдерей, морковь и лук до готовности.
Переложите все в форму для запекания. Смешайте масло с чесноком и эстрагоном, заправьте и натрите частью смеси курицу. Положите птицу на подготовленные овощи, вокруг обложите ее очищенными чесночными дольками. Запекайте в разогретой до 200°С духовке примерно 35 минут. Переверните курицу, полейте вермутом и бульоном.
Снова поставьте в духовку на 45 минут, периодически поливая соком. Запекайте до золотистого цвета. Переложите курицу и чеснок на подогретое блюдо, накройте фольгой и дайте постоять. Для соуса переложите оставшиеся овощи в другую посуду. Добавьте сметану, горчицу и эстрагон. Посолите, поперчите и перелейте в соусницу. Подавайте с поджаренными на растительном масле ломтиками батона с чесноком.
Приятного аппетита!
