Ингредиенты:

2 средние свежие моркови,
1 апельсин,
150 г варёного куриного мяса,
1 варёное яйцо,
сметана,соль по вкусу.

Приготовление:

Морковь нашинковать тонкой соломкой,посыпать солью,помять руками (я использовала тёрку для моркови по-корейски без насадки,получается тонкая некрупныя соломка). Куриное филе и яйцо мелко нарезать.
Продукты соединить,заправить сметаной.
Из салатной массы ложкой аккуратно сформировать шар.
Апельсин очистить,разделить на дольки и убрать плёнки.На тарелке выложить дольки апельсина как лучики,сверху положить салатный шарик.

Очень простой и вкусный салатик оказался! Прекрасно подходит для детского стола.