Ингредиент:
* баранина - 0,5 кг
* лук зеленый - 1 пучок
* апельсин - 2 шт.
* соус острый - 100 гр.
* сок апельсиновый - 1/4 стакана
* майонез - 2 ст.л
* уксус яблочный - 1 ст.л
* горчица - 1 ч.л
* перец, соль
Способ приготовления:
Филе барашка нарезать кубиками и смешать с любым готовым острым соусом (можно взять аджику). Зеленый лук порезать на перышки по 5 см, апельсин очистить, разделить на дольки и каждую из них порезать пополам. В большой миске смешать апельсиновый сок, майонез, уксус, горчицу, соль и перец. На шампуры нанизать, чередуя, кусочки баранины, зеленый лук и апельсин. Полейте соусом, в котором мариновалось мясо, и жарьте на гриле или мангале.
Готовые шашлычки разложить на тарелки и подать, полив соусом.
