Сегодня в обзоре салат быстрого приготовления. Во-первых, грибы я возьму маринованные, соответственно, обжаркой свежих грибов заниматься не буду. А, во-вторых, это немного снизит калорийность салата.

Ингредиенты для салата:

• Маслины для украшения.
• 300 г. корейской моркови.
• 150 гр. сыра.
• 1 банка грибов.
• Курица или индейка: 350 гр.
• 3 яйца.

Приготовление:

Времени займет не более часа. Лук репчатый класть не буду, чтобы не было запаха изо рта. Салат готовлю к празднику, а потому для гостей такой момент является важным.

Филе индейки (курицы) отвариваю, охлаждаю, режу очень мелко. Если грибы в банке крупные, нужно их тоже измельчить. Оставить для украшения несколько целых грибочков. Отварные яйца и сыр натираю на терке. Можно добавить немного соленых огурчиков.

Складываю все нарезанные продукты в одну емкость, добавляю сметану и майонез, хорошо перемешиваю. Готовую смесь выкладываю на большое блюдо и с помощью ложек выравниваю форму салата так, чтобы она была похожа на ежа.

Носовую часть посыпаю сыром, остальную поверхность украшаю с помощью корейской моркови. Сверху кладу грибочки и зелень. Глазки и носик – из маслин.

Еще раз выравниваю форму ложками с двух сторон и подаю к столу.

Совет! Необязательно выкладывать салат слоями. На выходе вкусовые качества одинаковые, если ингредиенты просто перемешать. Так сокращается время готовки и проще создавать форму ежа.

Приятного аппетита!