Это очень прекрасный и вкусный салатик, который с легкостью можно сделать летом, чтоб наслаждаться им зимой.

Для данного салата из огурцов и моркови нам потребуется:

3 кг не перезрелых огурцов,
1 кг сладкой и сочной моркови,
5-6 головок (средних) чеснока,
200 г уксуса 9% обычного,
200 г масла растит.,
1 пакет (40-50 г) приправы для морковки корейской,
соль, перец,
немного сахара добавить по своему вкусу

Приготовление салата из огурцов и моркови:

1. Нарезать огурцы длинной соломкой.
2. Натереть всю почищенную морковь на корейской терке.
3. Чеснок почистить, очень-очень мелко измельчить или раздавить через специальный пресс.
4. Смешать натертую морковь и нарезанные огурцы, плюс добавить уксус, чеснок, масло и остальные специи. Очень тщательно все ингредиенты перемешать и оставить пропитаться и промариноваться на несколько часов.
5. Разложить всю смесь по обработанным стерильным банкам и около 20 минут стерилизовать (для полулитровых баночек). Затем закатать.

Очень многие кулинарные рецепты салатов и консервации требуют много времени для приготовления, однако этот салат не займёт у Вас много времени для того чтоб закатать. Зато зимой , открыв этот чудный салат из моркови и огурцов, у Вас на столе появится маленькая частичка лета. Наслаждайтесь .

Такой салат будет отличным дополнением к практически любому втором блюду. Можно приготовить что-то простенькое, например запечь в духовке курицу с картошкой или сварить картошку пюре с мясом. Будет очень вкусно.

Приятного аппетита!