Ингредиенты для блинов на молоке:

Молоко 700 мл.
Яйца  2 шт.
Мука 350-380 гр.
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1 ч. ложка
Растительное масло 2 ст. ложки
Разрыхлитель 3 ч.л

или сода гашеная уксусом 1 ч.л соды + 1,5 ч.л уксус

-------------

Из данных ингредиентов получается примерно 20-22 блинчика.

Приготовление тонких блинчиков на молоке:

1. Взбиваем венчиком 2 яйца, добавляем туда сахар, соль и растительное масло.

2. Затем добавляем молоко и хорошенько перемешиваем.

3. Добавляем разрыхлитель, или если хотите по старинке, тогда в отдельную посуду высыпаем 1 ч. ложку соды и добавляем примерно 1,5 ч. ложку уксуса. Пока она шипит, хорошо перемешайте чтоб сода вся растворилась.

и затем добавьте это к молоку и остальным ингредиентам, которые смешиваем для тонких блинов.

4. Потихоньку высыпаем муку, помешивая тесто на блины венчиком. После того как соединили все нужные продукты, тесто должно получится не слишком густое. Такое, чтоб легко растекалось по сковороде.

  5. Приступаем к жарке блинчиков.

Как жарить блины:

6. Наливаем растительное масло на сковородку, ждём пока хорошо нагреется и затем можно приступать к жарке блинов. Масло нужно только один раз наливать, следующие блины жарим без масла.

7. Набираем 1 половник теста, выливаем на середину сковороды и раскатываем по всей сковородке.

 
8. Когда он поменял цвет на светло-жёлтый,  переворачиваем и жарим ещё примерно 1 минуту.

  
И так жарим все наши блинчики.

- Первый блинчик получается жирный, поэтому его можно после жарки вытереть кухонной бумажной салфеткой. Следующие блинчики получаются как надо.))

Блины на молоке получаются сытные,  вкусные, мягкие и красивые.
Подавать можно с мёдом, сметаной, сгущёнкой или вареньем.

Приятного аппетита!

--------------------------
Автор: Ирина. Специально для сайта blinow.net