Любой хозяйке хочется иногда приготовить что-то невероятно вкусное на семейный обед, чтобы обрадовать всех своих близких и домашних. Понятно, что в таком случае главное блюдо должно быть мясным.Но,наверняка, у каждой мамы/жены/девушки есть желание приготовить кулинарный шедевр из мяса, который будет одновременно и лакомым, и низкокалорийным, чтобы себе лишних килограммов не прибавить и окружающих сыто накормить.
Поэтому вашему вниманию предлагается баранина с артишоками.

Для этого вам понадобятся такие ингредиенты:
1,2 кг. седла барашка,
75 грамм копчёной грудинки,
12 штук артишоков,
150 грамм чечевицы,
чеснок, шалфей,
белое вино,
оливковое масло и соль с перцем.

Приготовление:
Для начала нарежем мясо кубиками со стороной шесть см., после этого нарезаем грудинку мелкими кусочками.Берём один зубчик чеснока, очищаем и измельчаем. После этого приступаем к очистке артишоков - удаляем листья с верху,оставляем ножки(примерная длина три см.). Разрезаем их продольно на две части. Для обжарки баранины и грудинки нам понадобится чугунный сотейник. Обжариваем всё вместе - и баранину, и грудинку. Добавляем чеснок, 3 листика шалфея, далее солим и перчим. В течение двух минут перемешиваем и добавляем артишок, после этого перемешиваем ещё три минуты.Наливаем 200 мл вина и даём ему выпариться. Закрываем всё крышкой и тушим один час, не забывая это всё периодически перемешивать. Тем временем отвариваем розовую чечевицу в кипящей воде около десяти минут и подаём её, как гарнир.