Одно из самых популярных блюд во всем мире – салат Цезарь, рецепт которого на сегодняшний день представлен во множестве вариантов. Наверное, это и есть один из главных секретов успеха данного блюда: каждый его поклонник может подобрать для себя такой способ приготовления, в котором будут присутствовать все любимые им продукты.

Например, одна из самых популярных вариаций на тему салата Цезарь – с добавлением копченой рыбы. При помощи такого оригинального и вкусного блюда вы наверняка удивите своих домашних и гостей, и оно вряд ли кого-то оставит равнодушным.

Для рецепта нужно будет позаботиться о наличии следующих ингредиентов:

- 3 сваренных вкрутую яйца;
- 300 г любой копченой рыбы;
- 3-4 кусочка белого батона;
- зубчик чеснока;
- немного тертого сыра пармезана или чеддера;
- зеленый листовой салат (в качестве альтернативы ему можно взять китайскую капусту);
- несколько помидорок черри;
- растительное масло (для максимальной аутентичности рекомендуется оливковое, хотя в случае с данным рецептом это не столь важно);
- небольшое количество соли, молотого перца, орегано и других специй по вашему усмотрению.

Начиная работу над салатом, первым делом займитесь приготовлением сухариков из батона. Для этого кусочки хлеба нарежьте не слишком мелкими, но и не крупными кубиками. На сковороду налейте растительное масло и положите чеснок. Чуть-чуть посолите и поджарьте кубики батона.

В это время подготовьте большое блюдо с довольно высокими краями. Выстелите его дно порванными на куски листьями зеленого салата или китайской капустой. Из копченой рыбы удалите кости, нарежьте ее кусочками и выложите их на салат или капусту. Сверху выложите нарезанные дольками яйца и разделенные на четвертинки помидорки-черри. После этого высыпьте в салат приготовленные из батона сухарики (к этому времени они как раз должны немного остыть). Сверху блюдо нужно обильно сдобрить тертым сыром.

Теперь настало время приготовить заправку для салата. Для этого перемешайте до однородной массы растительное масло с небольшим количеством майонеза и полученной смесью залейте блюдо. Перемешивать его не нужно, чтобы не повредить слои.

Можно подавать салат к столу сразу же после приготовления, а можно дать ему в течение некоторого времени пропитаться. Правда, нужно иметь в виду, что в этом случае сухарики не будут хрустящими, а станут мягкими – но это как кому больше нравится.

Рецепт подготовлен проектом Cook-room