Для этого рецепта подойдет любое мясо, я стараюсь готовить отбивные из телятины. Нежное, молодое мясо быстро готовится, а также идеально сочетается с любым гарниром или закусками. Приготовить можно в мультиварке или духовке, я предпочитаю первый способ.

Ингредиенты:

Филе телятины: 800 гр.
Сыр: 200 гр.
Соус, соль, специи.
4 яйца.

Как готовить Телячьи отбивные:

Филе отбить со специями и солью молоточком, положив каждый кусок мяса в обычный полиэтиленовый пакет. Так у вас и стол останется чистым, и мясо напитается специями. Дать мясу отлежаться.

Готовлю кляр из взбитых яиц. По очереди кладу телятину в яичную массу и сразу выкладываю в чашу мультиварки. В муке телятину лучше не обваливать, чтобы она не стала жестковатой.

В мультиварке выбираем режим «Жарка». Готовим 30 минут.

Натираем сыр, открываем мультиварку и посыпаем каждый кусок, добавив немного кетчупа или домашнего томатного соуса. Еще 10 минут готовим телятину и оставляем, чтобы она немного «дошла».

Получились безумно вкусные телячьи отбивные под сырной «шубой». Так вкусно, что и никакого гарнира не нужно, только свежие овощи.

Важно! Если куски телятины у вас большого размера, можно готовить в двух чашах.

Приятного аппетита!