Кукуруза является одной из самых первых культур, которые человек начал выращивать. Она богата полезным витамином К, необходимым организму для поддержания нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. В свежих и мороженных початках также содержатся и другие ценные витамины, и микроэлементы, поэтому население тех областей, в которых выращивается этот продукт, отличается крепким здоровьем.
Благодаря современным технологиям заморозки, даже зимой, через несколько месяцев после уборки урожая, продается кукуруза в початках купить ее можно практически в любом городе нашей страны. Основным поставщиком этого продукта на наш рынок является Венгрия. Климатические условия этой страны хорошо подходят для выращивания кукурузы, а наличие больших морозильных камер на заготовительных предприятиях позволяет сохранять собранный урожай очень долго. Благодаря современным технологиям и удобрениям, все початки соответствуют высоким требованиям строгих европейских стандартов.
К нам замороженная кукуруза доставляется в рефрижераторах. Она уже отсортирована по длине и размеру зерен. В обычную упаковку помещается 48 початков. После размораживания зерна сохраняют все свои питательные свойства, вкусовые качества и великолепный внешний вид. Хотя многие покупатели предпочитают использовать венгерскую кукурузу для приготовления попкорна, излюбленного лакомства детей и взрослых, ее можно потреблять в вареном виде или добавлять в другие блюда. Кстати, попкорн изобрели еще американские индейцы, около 5000 лет тому назад. Они верили, что в зернах живут добрые духи, заставляющие их прыгать на сковородке.
Врачи считают кукурузу целебным продуктом. Из-за высокого содержания полезных нутриентов, они рекомендуют добавлять ее в свой ежедневный рацион, в целях профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и повышения иммунитета. Любителям жирной мясной пищи следует потреблять как можно больше кукурузы в любом виде – она помогает выводить из организма холестерин.
Замороженную кукурузу можно хранить и в домашних условиях, положив початки на дно морозильной камеры. Они послужат хорошим украшением праздничного стола и важным компонентом для салатов и других блюд. Известные повара никогда не используют консервированную кукурузу, им не нравятся мягкие, блеклые зерна. Они предпочитают замороженный продукт.
