Мы очень много блюд готовим из кукурузы и блюда в которые входит кукуруза. И этот чудный салатик не исключение.

Как всегда, простота рецепта салата из кукурузы, делает возможность его приготовления очень доступной. Такой салат весьма богат витаминами и минеральными веществами, особенно необходимыми человеческому организму во время долгой холодной зимы, когда наличие последних в рационе минимально.
Для его приготовления необходимо купить в магазине баночку консервированной кукурузы и баночку зеленого горошка, маринованных или соленых огурчиков и баночку маслин без косточки.
В приготовленную посуду нарезаем маленькими кусочками 2-3 предварительно отваренные средние картофелины, 1 большую луковицу и 3-4 огурчика в зависимости от их размера.
При наличии возможности репчатый лук успешно можно заменить зеленым, а прекрасной альтернативой огурцам являются соленые кабачки, с которых перед добавлением в салат лучше всего срезать кожицу.
К получившейся массе добавляем баночку кукурузы с соком и баночку зеленого горошка, также возможно положить полбаночки маслин без косточки, которые лучше всего порезать колечками, после чего салат солим и тщательно перемешиваем.
Украсить наш кукурузный салат лучше всего зеленью укропа или петрушки, а при ее отсутствии колечками соленых огурчиков и половинками маслин. На этом приготовление зимнего варианта витаминного салата закончено.
Перед подачей на стол, получившийся салат лучше всего немного охладить в холодильнике и добавить немного растительного масла.
Приятного аппетита.