Тесто:150гр маргарина
600гр воды
3/4 стакана муки
6 яйц
Соль на кончике ножа.
Маргарин,воду и соль закипятить. Добавить постепенно муку постоянно помешивая.Хорошо размешать,чтобы не было комочков.Кипятить 2-3 минуты.Как будет теплое добавить яйца.Перемешать очень хоррошо,так ака яйца очень плохо вмешиваются.Если тесто получилось жидкое (оно должно держать форму),заварить еще муки в меньшем количестве маргарина и воды.Остудить и вмешать в тесто.
На противень ,выложенный пергаментом и посыпанный мукой ,выкладывать тесто ложкой на расстоянии 2пальцев.Выпекать сначала при 200градусах-чтобы поднялось,потом добавить огня,до золотистой корочки.Вынуть ,остудить.
Крем:1.5 стакана молока
2 яичка
1.5 ложки муки
1стакан сахара
100гр сливочного масла
Все,кроме масла,закипятить все время помешивая.Как закипит,снять,остудить.Добавить масло.Размешать.
Заварные Пирожные получатся полые,разрезать с краю и чайной ложкой положить крем.Посыпать пудрой.
Приятного аппетита!
