Необходимые продукты:

400 г сервелата
400 г карбоната

Для начинки из творожного сыра:
200 г мягкого творожного сыра
0,25 красного сладкого перца
2 зубчика чеснока
черный молотый перец

Для начинки с огурцом и мятой:
1 небольшой огурец
150 г густой сметаны
1 веточка мяты
2 пера зеленого лука

Для начинки с белой фасолью:
125 г консервированной белой фасоли
тертая цедра и сок 0,25 лимона
1 зубчик чеснока
1 ч. л. оливкового масла
1 веточка петрушки

Способ приготовления:

1. Приготовить начинку из творожного сыра с красным перцем. Чеснок очистить и раздавить. Сладкий перец нарезать мелкими кубиками, смешать с творожным сыром и чесноком. Приправить по вкусу черным перцем.

2. Приготовить начинку с огурцом и мятой. Огурец натереть на терке, хорошо отжать. Мяту и зеленый лук тщательно промыть, измельчить. Смешать сметану, огурец и зелень.

З. Для начинки с белой фасолью петрушку промыть и измельчить. Слить сок с фасоли, размолоть в пюре. Чеснок очистить, мелко порубить и добавить в фасоль вместе с цедрой и соком лимона, оливковым маслом и петрушкой

4. Колбасу очистить от оболочки и нарезать наискосок тонкими ломтиками. Карбонат нарезать такими же тонкими ломтиками.

5. Свернуть ломтики колечками, закрепить зубочистками. Наполнить кулечки подготовленными начинками. Разложить на сервировочном блюде.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин
Порций: 6