Бисквит очень часто используется во всевозможных десертах, а рецепты тортов вовсе переполнены всевозможными способами приготовления различных бисквитов. В этой статье мы рассмотрим рецепт приготовления вкусного бисквита , который станет одной из самых любимых выпечек.


4 домашних яйца,
200 грамм муки,
150 грамм сахара и
1 чайную ложку разрыхлителя.



Первое, что нужно сделать, отделить желтки от белков. Все желтки взбиваем с половиной того сахара, что взяли. Масса станет более белой и увеличится в объеме. Отдельно без ничего взбиваем белки, изначально скорость должна быть большая, когда белки начнут превращаться в белую пену следует снизить скорость миксера и аккуратно, постепенно ввести в белки оставшийся сахар, в конце концов, должна получиться крепкая смесь, которая при переворачивании формы будет оставаться на месте. После желтки и белки надо соединить, аккуратно помешивая. Просеянную ранее муку соединяем с разрыхлителем и начинаем смешивать лопаткой все подготовленное ранее, а именно соединяем муку с яичной смесью.

Когда будете заниматься тестом, включите духовку и прогрейте ее до 180 градусов. Лучше всего выпекать бисквитное тесто в разъемной форме. В форму выстилаем пекарскую бумагу и выкладываем туда наше тесто. В духовке бисквит выпекается примерно полчаса. Готовность теста проверяется не спичкой или зубочисткой, а рукой. Надавите на тесто, если оно пружинит и возвращается в прежнее положение, то наш бисквит готов.
Когда бисквит приготовиться вынимаем его из духовки и даем ему несколько минут на остывание. Затем освобождаем форму от боковой части и аккуратно отделяем тесто если оно прилипло к стенкам. Не снимая основы, ждем, когда бисквит остынет полностью, после чего разрезаем его так, как нам нужно.

Использовать бисквит для торта можно, как коржи для тортов или же, как составляющую многих десертов.