Продукты:
300 г картофеля
300 г творога
1 большое яйцо
50 г порубленных ножом орехов
Мука, соль, перец и специи по вкусу (имбирь, кориандр, паприка).

Приготовление:
Отварить картофель, лучше в мундире, чтобы он был не такой водянистый. Остудить, очистить и превратить в пюре. Смешать с растертым творогом (масса должна быть совершенно без комочков!), мукой, солью и специями, орехами. Сколько муки, смотрите сами, из теста нужно сделать лепешки. У меня 1 столовая ложка ушла.
Тщательно перемешать все компоненты и поставить на полчаса в холодильник.
Противень смазать маслом или застелить пекарской бумагой, сформовать лепешки, удобнее формовать мокрыми руками, запекать в предварительно нагретой до 200 С духовке примерно полчаса или до готовности.
Теплые или холодные одинаково вкусны!