Кусочки курицы с луком и перцем
Состав:
-1 курица,
-100 г репчатого лука,
-1 красный перец,
-30 мл соевого соуса,
-масло растительное для фритюра,
-25 мл вина,
-10 г сахара,
-1 г глютамата натрия;
-соль .
Приготовление:
Курицу порубить кусочками 3x3см, добавить 10 мл соевого соуса, 5 г вина, перемешать и мариновать в течение 15 минут. Лук нарезать дольками. Красный перец очистить и нарезать на несколько частей. Кусочки мяса обжарить во фритюре до коричневого цвета и откинуть на дуршлаг. Слить масло, оставив лишь небольшое его количество, обжарить в нем перец и лук, добавить 1 л бульона или воды, 20 мл соевого соуса и 20 мл вина, глютамат натрия, соль(по вкусу) и сахар, положить кусочки обжаренной курицы. После закипания варить до готовности на медленном огне.
