Состав:

500 г рыбы (хек, морской окунь, горбуша),
200 г шампиньонов,
2 головки репчатого лука,
100 г сливочного масла,
1/2 стакана белого вина,
зелень петрушки,
специи для рыбы,
соль

Приготовление

Шампиньоны промыть, мелко нарезать. Репчатый лук очистить и мелко нашинковать, обжарить на сливочном масле. Рыбу вымыть, нарезать на порционные куски, уложить на обжаренные овощи, добавить соль, специи, сухое вино, измельченную зелень петрушки и тушить в течение 30 минут.