Необходимые продукты:

4 куриные ножки,
6 ст. ложек растительного масла,
3 ч. ложки карри,
1/2 ч. ложки перца чили,
200 г риса,
500 мл куриного бульона,
1 стебель лука порея,
1 яблоко,
по одному красному и желтому сладкому перцу,
4 кусочка ананаса,
100 мл сливок,
2 ст. ложки хереса,
2 банана;
соль, молотый черный перец.

Приготовление:

Взбить четыре столовые ложки растительного масла с двумя чайными ложками карри, молотым перцем чили на кончике ножа, солью и молотым черным перцем. Этой смесью смазать куриные ножки; в оставшемся растительном масле на сильном огне обжарить их, а затем в течение 20 минут тушить на слабом огне. Снять со сковороды и поставить в теплое место. В курином бульоне отварить рис. Лук-порей нарезать кольцами и потушить в оставшемся от жаренья соке. Яблоко очистить и нарезать кубиками, так же нарезать сладкий перец, добавить к луку и немного потушить. Ананас нарезать кусочками и вместе со сливками и хересом добавить к овощам. Приправить карри, перцем чили, солью и черным перцем. Положить куриные ножки на блюдо и украсить их кусочками банана.

порции: 4