Продукты:

Филе трески 600 г
рис 250 г
морковь 2 средние шт.
лук 2 шт.
специи ( красный перец, белый перец...)
свежий болгарский перчик 2 шт
сыр 300 г
кубик для овощного бульона
майонез по вкусу
соевый соус
соль
растительное масло для жарки

Приготовление:

Рыбку для начала замаринуем : слегка отбиваем тушки, солим, перчим, лук полукольцами и морковь соломкой и под гнет в холодильник на час или больше ( если нет времени то можно и сразу готовить).

Лук режим полукольцами, обжариваем в масле до золотистого цвета, добавляем болгарский перчик нарезанный небольшими колечками, солим, добавляем промытый и высушенный рис, если надо еще подливаем масла- нужно пожарить так мин 7-10. Далее заливаем овощным бульоном или просто холодной водой, так чтобы закрыть рис, варим еще мин 10.
Выкладываем нашу рыку с маринадом на рис и в горячую духовку. Выпекаем мин 30, далее поливаем майонезом и сыром сверху. еще мин 10 румяним. Рыбка готова!
Подавать с овощами и соусом.

Приятного аппетита!