Приготовление:

Тесто простое:
взбиваем 5 белков и постепенно добавляем стакан сахара,далее по 1 желтку (всего 5 шт.),
далее стакан муки просеиваем, всё продолжаем взбивать до однородной массы.

Крем:
350 мл сливок 20% и сахар (по вкусу) взбиваем (сахар постепенно добавлять) + жирный творог 200 гр.
Кофе: 2 кружки по 2 ч.ложки.
выпечь корж, желательно плоский (т.е. широкую посуду взять), разрезать пополам корж и каждую часть разделить ещё на 2 коржа. Каждый промочить кофе + крем, каждый сворачивать в рулетик и разрезать на несколько кусочков, выкладывать их домиками (перевёрнутыми) др на др и поливать чуть оставшиемся кофе чтоб лучше пропиталось+крем, всю горку смазать красиво кремом и посыпать какао.
Всё)))