Продукты:

200 г очищенных сырых креветок
400 г филе плотной белой рыбки
4 длинные веточки розмарина
2 зубчика чеснока
тертая цедра и сок 1 лимона
соль, белый молотый перец
7 ст.л оливкового масла

Приготовление:

1. Очистите и раздавите чеснок. С веточек розмарина снимите нижние листки, измельчите их и смешайте с чесночком,
лимонным соком и цедрой, оливковым маслом, перцем и солью.

2. Промойте рыбу, обсушите на полотеничке и порежьте её на куски, затем положите рыбу и креветки в маринад и оставьте
в холоде часа на 2 .

3. Далее , нижний кончик каждой ветки заточите и нанизайте на неё вперемешку кусочки рыбы и креветки,
обжарьте шашлычок на мангале или гриле , около 4-5 минуток с каждой стороны.


Время подготовки: 2 часа
Время приготовления: 20 мин
Порций: 4