Новогодние праздники уже не за горами. В воздухе витает ощущение чего-то удивительного, необыкновенного и волшебного. Ведь каждый ждет от Нового Года чего-то особенного. Встретить этот праздник лучше всего в кругу своей семьи с родными и близкими людьми. А создать настоящую сказку для своих любимых в эту дивную новогоднюю ночь можно самим, не прибегая к услугам «феи».

Чем же может удивить своих домашних и друзей хозяйка дома. Конечно же, праздничным новогодним столом. И здесь не обязательно быть гением в кулинарии, что бы создать свой шедевр. Для этого не надо запасаться редкими изысканными яствами по неимоверным ценам. Лучше купить продукты со скидками , дабы ни попасть впросак и не истратить сумму большую, чем планировалось. На сэкономленные средства можно прикупить что-нибудь из новогодних украшений.
Готовить праздничный новогодний стол лучше всего из тех продуктов, которые вы и ваша семья любите. Только проявите немного фантазии и у вас обязательно получиться приготовить из столь знакомого вам провианта что-то новенькое, нетривиальное. Вот и символ 2014 года по восточному календарю – Лошадь не приемлет обыденности и традиционности.

Так же это дружелюбное животное совершенно непривередливо в еде, следовательно, и блюда должны быть простыми и доступными. Но это не меняет того, что новогоднее меню 2014 должно содержать следующие категории блюд:
- Закуски
- Основные блюда
- Салаты
- Десерт
Задумываясь о новогоднем меню, не следует забывать о том, что может понравиться хозяйке 2014 года - Синей Деревянной Лошади, что бы задобрив ее, привлечь в свой дом удачу, благополучие, достаток и успех. Так как это травоядное животное, то в первую очередь на праздничном столе должны быть овощи и фрукты, а так же разнообразные блюда из них. Конечно же, не обойтись без любимого кушанья лошади – овса. Не стоит насыпать этот злак в тарелку, лучше приготовить что-нибудь незамысловатое, но вкусное из него.

Сырокопченые продукты и колбасы лучше избегать в новогоднем меню. Используйте рыбу и морепродукты. Это разнообразит ваш стол и сделает его изысканным и ярким. С точки зрения кулинарии, рыба просто кладезь для хозяйки. Это огромный выбор вкуса и способов приготовления. Рыбка жареная, запеченная, на гриле, маринованная или засоленная, рыбные котлеты. Все это так же можно разнообразить всевозможными соусами. Различных рыбных блюд и блюд из морепродуктов очень много и готовятся они достаточно быстро. Стоит лишь определиться, что нравиться вам.
Рыба, конечно же, имеет достаточно преимуществ по отношению к мясу. Но если вы не мыслите праздничный стол 2014 без мясных продуктов, тогда просто добавьте к блюдам из них больше зелени, овощей и пряных трав. Это могут быть и маринованные ребрышки, запеченные в духовке с овощами, и котлеты из свежего свиного фарша с овсяными хлопьями, и утка с яблоками, и многое другое.

Так как талисманом 2014 года является именно Синяя Лошадь, то, конечно же, предпочтительнее использовать овощи с данной окраской или фиолетовые – баклажаны, брокколи, краснокочанная капуста, синий лук, перец, оливы и др. Из сине-фиолетовых ягод и фруктов можно приготовить великолепные десерты. Это инжир, черника, голубика, виноград, ежевика, сливы, черная смородина. Наверное, у каждой хозяйки есть замороженные с лета ягоды.

Как мы видим, и угодить Лошадке и приготовить разнообразное новогоднее меню будет не сложно. Главное, что бы присутствовали яблоки как самостоятельное блюдо или входили в состав остальных блюд. Неплохо в центре стола поставить вазу со всевозможной зеленью. Это порадует Лошадку и украсит праздничный стол.