Необходимые продукты:

печень телячья - 600 г
жир - 80 г
мука пшеничная - 30 г
яйцо - 1 шт.
сухари толченые - 80 г
зелень
перец черный молотый, соль

Способ приготовления рецепта:

Печень промойте, обсушите, срежьте пленку, очистите от желчных протоков и нарежьте ломтиками толщиной 1,5–2 см. Посолите, поперчите, запанируйте в муке, слегка взбитом яйце и толченых сухарях. Жарьте печень с обеих сторон в жире до образования румяной корочки.
Подавайте с отварными овощами, украсьте зеленью.

Количество порций: 4
Время приготовления: 20 мин.