Быстрая в приготовлении, из минимального количества продуктов - закуска «конвертики, начиненные яйцами и морковью».

Для приготовления блюда понадобятся:

замороженное слоеное тесто – 0,5 кг.;
мука - для посыпания;
4 яйца;
один пучок укропа;
1 морковь;
2 ст.л. майонеза;
маргарин или сливочное масло - для жарки;
для украшения - болгарский перец.


В первую очередь тесто необходимо разложить на посыпанной мукой рабочей поверхности и немного раскатать в одном направлении, чтобы не нарушить целостность слоев. После раскатки тесто необходимо нарезать небольшими квадратами. Далее, яйца необходимо отварить вкрутую, охладить в воде, очистить от скорлупы и порезать в форме кубиков. Морковь нужно тщательно вымыть, почистить, мелко порезать и спассеровать на сливочном масле. После этого необходимо перебрать зелень укропа, тщательно промыть, просушить с помощью бумажного полотенца и измельчить. Затем следует смешать все нарезанные компоненты: морковь, зелень и яйца. Полученную смесь необходимо заправить майонезом и тщательно перемешать.

Подготовленную начинку нужно разместить в центре ранее нарезанного (в форме квадратов) теста по 1,5-2 ст.л. Сформировать конвертики. Форму для выпекания необходимо застелить пергаментной бумагой, разложить на ней конвертики и поместить в предварительно разогретый до 200 C духовой шкаф. Запекать блюдо необходимо на протяжении 20 минут до появления румяной корочки. Готовую выпечку следует украсить при помощи веточек укропа и полуколец болгарского перца.