Известные кулинарные рецепты можно совсем немного изменить, и тогда получается эксклюзивный рецепт более вкусного блюда. Для приготовления мясных блюд необходимо иметь кухонный комбайн, с его помощью можно приготовить отличные бифштексы.

Понадобиться один килограмм говядины или нежирной свинины.

Для приготовления маринада следует взять одну столовую ложку растительного масла, две столовые ложки оливкового масла для добавления при жарке.

Необходимо очистить две головки репчатого лука. Подготовить одну столовую ложку лимонного сока. Перец и соль следует добавлять по своему вкусу. Лучше всего готовить бифштекс из говяжьей мясной мякоти.

Фарш посолить, поперчить, можно слегка сбрызнуть лимонным соком. Если под рукой нет лимонного сока, то можно заменить его раствором лимонной кислоты.

На одну столовую ложку воды насыпать две щепотки лимонной кислоты. Приготовленный фарш нужно сформировать в мясные заготовки округлой формы. Аккуратно сложить их в эмалированную посуду, положив сверху нарезанный лук, и поставить в холодильник, выдерживая в таком виде около четырех часов.

Жарить бифштексы необходимо на оливковом масле. Заниматься жаркой бифштексов следует перед подачей их на стол. Делать это необходимо в сковороде или в мелкой кастрюле, обжаривая с обеих сторон в раскаленном масле. Для тех, кто предпочитает сильно прожаренные бифштексы следует увеличить срок жарки до пятнадцати минут.

К бифштексам можно подавать салаты и отварной картофель. Есть несколько небольших секретов, которые помогут сделать мясное блюдо вкуснее. Бифштексы из рубленого мяса гораздо вкуснее. Они получаются еще вкуснее, если при жарке использовать не оливковое, а топленое масло.

И еще один небольшой нюанс, о котором знают далеко не все хозяйки. Заранее подсоленное мясо делается красным и твердым. Поэтому для выдержки в холодильнике лучше мясо не солить, а сделать это во время жарки, сначала с одной, затем с другой стороны.

Для любителей бифштексов с кровью кухонный комбайн kenwood с мясорубкой сделает все необходимое. Останется процесс приготовления довести
до средней степени готовности и жарить бифштексы около семи минут.

Тогда любители бифштексов оценят, насколько оправдывают себя положительные отзывы kenwood mg 520 действительно великолепная модель.. Есть еще один способ приготовления бифштексов. Очищенное от пленок мясо, нарезают поперек волокон стограммовыми порциями, толщиной в два сантиметра, желательно округлой формы.

Смазывают растительным маслом и выдерживают в холодильнике, затем солят и жарят. Выдерживать мясо следует не менее трех часов. Бифштексы подают к столу в горячем виде с самыми разнообразными гарнирами, лучше всего с тушеными овощами.

Репчатый лук вместе с мясом не жарят. Его нарезают тонкими колечками, слегка обсыпают мукой, солят, обжаривают в горячем оливковом масле, не доводя до румяной корочки. Для любителей подают лук вместе с бифштексами и с гарниром.