Итак: В желатин добавляем 100мл холодной кипяченой воды, оставляем на час или около того. Печенье измельчаем в блендере или мясорубке, чтобы получилась масса без кусков, как мука. Топим масло, добавляем в печенье. все мешаем до образования сыпучей массы. выкладывает на форму, утрамбовываем и ставим в холодильник пока готовим начинку. Берем сливки, добавляем песок, и долго взбиваем, пока сахар не раствориться. Далее туда кладем маскарпоне и перемешиваем до образования однородной массы. Отставляем. Желатин довести до кипения, но не кипятить, остудить до теплого. Добавляем желатин в начинку, перемешиваем. Потом начинку выкладываем на корж из печенья, разравниваем. Украшаем клубникой, киви... да чем угодно. Ставим в холодильник на 3-4 часа.
