Легкий десерт, с ароматом сочных ягод! Ягоды для рецепта подходят любые (клубника, вишня, малина, земляника, смородина). Десерт не надо готовить в духовке!
Воздушный десерт с изысканным творожным муссом готовится по мотивам рецепта популярного итальянского десерта тирамису. Блюдо покорит всех – сладкоежек, и даже тех, кто к сладкому равнодушен.



Ингредиенты для торта (на 14 порций):

сливки, 30% жирности – стакан
бисквитное печенье – 380 г (продолговатой формы)
амаретто – две стол. ложки
растопленное масло (сливочное) – 180 г
ванильный сахар – две упаковки
ягоды – 500 г (мы взяли клубнику)
творог – 700 г
желатин – пакетик (12 г)
сахар – половина стакана
несколько листочков мяты – для украшения



Приготовление:

1. Для украшения десерта нарежьте половинками 16 штук печенья, а 6 штук нарежьте небольшими кусочками (они пойдут в начинку). Оставшееся печенье хорошо покрошите, смешайте с растопленным маслом. Эту массу выложите в разъемную форму (дно смажьте жиром).

2. Вымойте клубнику. Оставьте несколько ягодок для украшения. Остальные положите на основу из печенья. Замочите в холодной воде желатин, пусть хорошенько набухнет. Творог разотрите вместе с сахаром, подмешайте ванильный сахар. Нагрейте ликер амаретто, растворите в нем желатин (перед этим отожмите его) и введите в крем. Подмешайте к нему сливки, предварительно взбитые в пышную пену.

3. Сливочно-творожную массу выложите, перемешав с кусочками печенья, в форму, Ровно разровняйте. Поставьте в холодное место на 3,5-4 часа.

4. Снимите кольцо с формы, а бортики торта украсьте половинками печенья.


Воздушный торт готов! Перед подачей украсьте его ягодами, листочками мяты, по желанию – можете посыпать какао.

Приятного аппетита!