Ингредиенты:

Банка консервированных персиков,
сахар,
шампанское.

Способ приготовления:

Половинки персиков (летом можно свежие) выложить на красивое плоское блюдо с небольшими бортами, посыпать чуть-чуть сахаром, залить шампанским(вкуснее всего сладким). Поставить в холодильник не менее, чем на час.
Можно украсить сверху взбитыми сливками, но после новогоднего застолья это блюдо будет уже тяжёлым.