Есть рецепты десертов как тяжелые в приготовлении, так и легкие, как праздничные , так и повседневные. Наш десертик относится к легкому и повседневному.

Главный атрибут, который нужен для приготовления бельгийских вафель ─ специальная вафельница. Она должна иметь выемки, что бы вафля была объемной, а не плоской.

На 12 штук больших прямоугольных вафель понадобиться:

- 100 грамм сливочного масла. В глубокой кастрюле растапливаем масло, но не доводим до кипения.
- Добавляем в кастрюльку 350 мл. теплого молока и 400 мл. минеральной воды.
- Взбиваем 2 яйца и щепотку соли, а затем добавляем к основной массе.

Все ингредиенты, которые находятся в кастрюле, должны быть теплыми. Начинаем взбивать смесь венчиком.
- Небольшими порциями вводим 500 гр. муки.
Тесто должно быть жидким, но больше походить на вязкое. Когда оно становиться однородным, добавляем немножко сахара (1-2 ст.л.) и 7 гр. сухих дрожжей. Емкость с тестом отставляем на 30 минут чтобы оно подошло.

Разогретую вафельницу смазываем маслом и с помощью ложки или половника наливаем тесто. Выпекать бельгийские вафли нужно около 3 минут.

Украсить вафли можно чем угодно. В данном случае использован фруктовый йогурт, банан и хурма. Можете заполнить выемки вафли творогом, шоколадом, мороженым, сливками, кремом, сгущенкой. Украсить десерт можно фруктами, сухофруктами, джемом. Если не добавлять к тесту сахар, то бельгийские вафли могут стать основой для сытного бутерброда.

Приятного аппетита!