Продукты:

2 баклажана
4 картошки
оливковое масло.
500гр. фарша из баранины
1 луковица
2 зуб.чеснока
450мл. бульона
3 ст.л том. пасты
1 ч.л. оригано
150 мл. нат. йогурта
1 яйцо
100 гр.сыра пармезанка

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружочками,посолить и пусть полежат чтобы горечь сошла.
Обжарить. отставить.
Картофель очистить нарезать тонкими кружочками,отварить в кипящей воде5-8 мин.Воду слить .
Обжарить фарш, до коричневого цвета.
Лук и чеснок мелко нарезать и добавить к фаршу и ещё чуть обжарить.
Влить 150мл. л. воды добавить том.пасту,орегано,соль,перец.
Довести до кипения и тушить 10 мин.
Выложить в форму половину баклажанов.Сверху распределить половину фарша,затем слой бакл.и слой фарша.Сверху разложить круги картошки.
Смешать йогурт,яйца,сыр и и залить смесью запеканку.
Запекать 30мин. при 200гр.

Очень очень вкусная!!
Можно подавать с зелёным салатом ,но лучше с красным сухим вином.

Также предлагаю посмотреть вкуснейшие кулинарные рецепты .