как узнать где находится ребенок в детском доме отследить телефон детектив слежка программа прослушки телефона айфона вычислить местонахождение что делать если не веришь мужу программа шпион на телефон андроид устройство отслеживания местоположения ребенка ли поставить адрес страницы местоположение абонента отслеживание по этому сообщению ссылка на страницу программа слежения за мобильным телефоном по номеру по этой ссылке отследить местоположение как отследить местонахождение телефона шпион записи телефонных разговоров купить жучок на мобильный телефон отследить местоположение по номеру телефона онлайн программа для обнаружения местонахождения мобильного телефона как можно читать чужие смс как проверить парня на верность на расстоянии программа скрытой записи звонков читать чужие местоположения человека по номеру билайн программа пеленгатор v.3.1 поиск людей по номеру телефона программа отслеживающая


ПоискПисьмо админамДомой





НОВИНКА!
  • ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ

  • ВКУСНЫЕ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ
  • ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
  • НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ (rezepte)
  • ДЁШЕВО И ВКУСНО
  • КУЛИНАРНЫЕ НОВОСТИ / СТАТЬИ
  • КАК ПОДНЯТЬ АППЕТИТ РЕБЁНКУ
  • ДИЕТЫ, ЗДОРОВЬЕ, КРАСОТА


  • ИНТЕРЕСНОСТИ!
    загрузка...
    TOP НОВОСТИ!




    Популярные рецепты




    НОВОСТИ ОТ ПАРТНЁРОВ !
    загрузка...


    ПОДПИШИСЬ НА НОВЕНЬКОЕ!



    Теги
    Узбекский плов Первые блюда Сырники Легкий овощной суп Рассольник домашний Запеченое овощное рагу Гуляш, тушенный в горшочках Плов с лисичками Рулетики из кабачков Курица с чесноком Коктейль торт Картофельный салат Печеночный тортик Кофе Рогалики с мармеладом

    Наши партнёры


     
     


    //
    Холодец - такой простой и такой разный Бутерброды / закуски, Праздничные рецепты, кулинарные новости/статьи
    Холодец - такой простой и такой разный


    Прародителем холодца является наваристый бульон с мясом, который готовился на протяжении многих тысяч лет. Еще на старых поселениях люди варили мясную добычу для приготовления наваристого бульона и хорошо приготовленного мяса, которое имеет достаточно много питательных свойств и полезен для всех: для больных, людей преклонного возраста, для женщин и детей. Он способен быстро придать сил мужчине – добытчику и защитнику племени. Но бульон остывал и превращался в густую массу. В том, что бульон превращался желеобразную массу, заслуга особого желирующиго вещества, которое находиться в костях и в мясе животных. И каждый раз, когда бульон остывал, его приходилось разогревать и это казалось скорее минусом, чем плюсом. Однако человечеству этот недостаток удалось превратить в достоинство.

    Впервые этот мясной отвар как холодная форма кушанья был принят у народов севера. Именно там сваренный вкрутую мясной отвар из набора костей и сухожилий, приправленный травами, выносили на лютый мороз. Где и он застывал до состояния желеобразный массы. У древних славян такое кушанье называлось студнем.

    Достоинство этого блюда пред другими очевидно: при долгих морозах оно отлично сохраняется и его можно употреблять холодным, а если его захотелось поесть горячим, то достаточно было разжечь огонь, и студень превращался горячий суп.

    Обладая достаточно высокими питательными свойствами, студень легко усваивается организмом. Эта пища стала основной для охотников, которые после прохождения сотни километров восстанавливали свои силы с помощью студня, а для русских первопроходцев после изнурительных походов, эта пища стало повседневной и именно они переименовали студень, и он стал называться холодцом.

    В средние века во Франции мясо птиц, свинины, говядины и кролика варили вместе, затем это мясо прокручивали в фарш, добавляя яйца и специи. Потом разводили приготовленным бульоном и ставили на холод. Это блюдо называлось «галантин»,

    что означало с французского – «желе». Французские повара решили улучшить вкусовые качества студня, применив к нему способ приготовления галантина. Именно французы первыми стали осветлять бульоны, подкрашивая их куркумой, лимонной цедрой и шафраном. Так студень превратился в заливное, заняв почетное место даже на царском столе. Что касается простолюдина, то они больше предпочитали холодец. Во-первых, свинина и говядина более доступны, чем стерлядь и щука, из них получается хорошее заливное. А во-вторых, способ приготовления занимает гораздо меньше времени.
    BLINOW.NET - только самые вкусные кулинарные рецепты с фото!








    Другие рецепты по теме:
  • Куриный холодец
  • Хлебный суп с мясом по-милански
  • Какую выбрать сковородку?
  • Как выбрать свинину для борща?
  • Красная икра на вашем столе. Полезные свойства


  • Самые вкусные рецепты

    Популярные новости в Мире!

    загрузка...
    Shana

    Интересная информация.Забавно, но посмотрела на фото и надумала в выходные приготовить холодец. Уж больно "вкусная" картинка wink

    vlad

    Да картинка очень апетитно выглядит но чтоб такое сам сделать ни когда не получится к сожалению laughing 

    Дмитрий

    Безумно люблю холодец. Вот только повелось чет готовить его на праздники, не знаю как у всех, но у меня, почему так.


    Анна

    Я тоже готовлю по подобному рецепту, но вместо желатина я просто очищаю куриный лапки, моя 3-ех летняя дочь их очень любит, сколько бы в тарелке их не было, съест все)) И ещё по вкусу на дно ложу мелко рубленый чеснок, но это уже дело вкуса.

    Света

    Приятный рецепт, одно из моих любимых блюд, действительно ни одно торжество не обходится без холодца, у каждой хозяйки есть свой маленький секрет в его приготовлении,на картинке так аппетитно изображено это блюдо, что мне сразу захотелось, его попробовать.

    redhot

    Вы знаете очень люблю готовить и кушать холодец, но никогда бы не додумалась создать его в таком виде, очень красиво.

    Александр

    С детства любил холодец! Раньше любил - сам бульон (всегда не ровно дышал к желе))), а сейчас наоборот - больше люблю мясо! Главное, чтобы в блюде присутствовал чеснок! Иначе, это уже не холодец, а просто застывший бульон))

    Melumel

    Прочитали Ваш рецепт, а тут удобный случай-сыну год. Решили приготовить на все семейство. Обычно что-нибудь остается, а атут аж тарелки облизали! Спасибо за рецепт.

    ЧебуняМ

    vlad,
    почему же не получится? Варите прозрачный наваристый бульон (вовремя снимаете пену) с перчиком и лаврушкой из трех сортов мяса, разбираете мясо тщательно руками, на дно - рубленый чесночок, бульон вновь доводите до кипения, добавляете разведенный желатин, заливаете мясо с чесноком - и оп-ля, божественный прозрачный холодец с упоительным запахом и вкусом!

    загрузка...

    RSS
    Rambler's Top100
    Карта сайта 1 Карта сайта 2Карта сайта 3

    На сайте blinow. net, вы найдёте самые вкусные и полезные кулинарные рецепты с фотографиями, рецепты с фото, мясные блюда,мясо в горшочках, рыбные блюда,курица, котлеты, рецепты тортов,сырники, рецепты салатов, закуски к праздничному столу, выпечка с фото, рецепты тортов с фотографиями, кулинарные рецепты с фото, и рецепты из печени. ,блюда из овощей и фруктов, много разных и вкусных десертов, торты,молочные, и фруктовые коктейли, много разных полезных напитков.В разделе "Шашлык" , вы можете выбрать много новых, вкусных и разнообразных рецептов как приготовить безупречный шашлык. Смотрите, выбирайте и наслаждайтесь! Приятного аппетита! .
    2009-2015 При использовании материалов которые находятся на сайте, копирование или перепечатка, ссылка на сайт blinow.net обязательна!