Cостав:

пшеничный хлеб - 2 ломтика;
мясо отварное - 200 г;
твердый сыр - 100 г;
яйца - 4 шт.;
мясной бульон - 1,5 л;
соль, перец.

Приготовление:

Ломтики хлеба очистите от корок, натрите на крупной терке вместе с сыром, а затем тщательно размешайте с вареными яичными желтками. Добавьте немного бульона, разотрите смесь до однородности и влейте в горячий бульон. На слабом огне проварите суп в течение получаса, а перед подачей к столу добавьте мясо, нарезанное мелкими ломтиками.