Закуски являются непременными блюдами любого торжественного или просто праздничного стола. Такие блюда призваны не только утолять голод, но и стимулировать аппетит, именно поэтому подают закуски в сочетании с аперитивами. В качестве такого блюда выступать могут совсем не сладкие куски пищи, возможно, с какими-то пряными компонентами, которые укладываются на сэндвичи, гренки, пресные крекеры или канапе.
Закуски должны иметь небольшие размеры и очень аппетитный и привлекательный вид, а выкладывают их часто на отдельные небольшие столы вместе со спиртным.
Самыми привлекательными закусками являются
сырные шарики с крабовым мясом или палочками.
Для приготовления сырных шариков с крабовыми палочками или мясом понадобятся:
- легкий майонез;
- семга слабосоленая (110 г);
- крабовые палочки замороженные (400 г);
- сыр плавленый в брикетах (200 г);
- очищенный чеснок (по вкусу);
- свежая зелень укропа (один маленький пучок).
Приступим к приготовлению:Подморозить немного плавленый сыр, для того,чтоб было легче тереть его на тёрке, а затем и измельчить его на самой крупной терке вместе с крабовыми палочками. Порезать очень мелко слабосоленую семгу, выложить ее вместе с другими измельченными компонентом и раздавленным чесноком в отдельную небольшую миску, добавить необходимое количество майонеза и рубленого свежего укропа. Увлажнить немного руки и скатать небольшие шарики из подготовленной массы, затем обвалять их в дополнительно отдельной тарелке с натертыми на мелкой терки крабовыми палочками . И потом выложить их красиво на плоское блюдо и подавать с аперитивами.
Приятного аппетита!
