Такие картофельные драники с фаршем получаются очень...
Наш опрос
Какое Ваше традиционное блюдо к празднику?
Рецепты выпечки с фото
Ватрушки с творогом
Необходимые продукты:
Тесто: мука - 450 г молоко - 1/4 л дрожжи - 30 г сахар-песок - 2 ст. ложки соль - 1/2 чайной ложки сливочное масло или маргарин - 75г.
Начинка: творог - 500 г сахар-песок - 3 ст. ложки желтки четырех яиц сметана - 2 ст. ложки растопленное масло - 2 ст. ложки мука - 1 ст. ложка тертая лимонная цедра яйца - 1 шт. для смазывания поверхности.
Способ приготовления:
Замесить тесто по безопарному способу, дать подойти, обмять. Из подошедшего теста сформовать булочки, уложить их на смазанный маслом лист на расстоянии 4-5 см друг от друга, оставить для расстойки минут на 10-15, после чего донышком стакана сделать углубление, края смазать яйцом, а углубление заполнить творожной начинкой. Для приготовления творожной начинки тщательно растереть творог, соединить его с растопленным маслом, тертой цедрой лимона, сметаной, мукой, добавить взбитые с сахаром яйца и все перемешать.
Творожную начинку можно отшприцевать из кондитерского мешка через резную трубочку. Выпекают ватрушки при температуре 210-220 гр С.